Cadangan makanan untuk perjalanan di Chengdu dan Chongqing

‌Chengdu dan Chongqing mempunyai makanan yang kaya dan pelbagai. Berikut adalah beberapa makanan dan restoran yang disyorkan:

Cadangan Makanan Chengdu
‌Chongqing xiaomian‌: Mulakan pagi anda di Chengdu dengan semangkuk Xiaomian pedas dan wangi. Mie itu kenyal dan kenyal, dan dipasangkan dengan minyak cili merah terang, serbuk lada dan pucuk kacang, mereka lazat.
‌Hotpot‌: Chengdu hotpot terutamanya pedas, dan asas sup menggunakan banyak cabai dan lada, dengan perasa yang kaya dan rasa yang berbeza. Kedai yang disyorkan termasuk "Shu Daxia" dan "Dalongyi".
‌Chuanchuanxiang‌: Rentetan pelbagai bahan pada tongkat buluh, masukkannya ke dalam asas periuk pedas dan masaknya, dan akhirnya mencelupkannya dalam sos khas. Kedai -kedai yang disyorkan termasuk "Xiaojun Hati Chuanchuanxiang" di Jalan Yulin.
‌Fuqi Feipian‌: Dibuat dari Off Beef, dipasangkan dengan kaedah penumpukan triple minyak merah, pedas dan wangi, dengan rasa yang kaya.
‌Zhong Dumplings ‌: Ciri -ciri Amber - Sos kicap berwarna dan serbuk cili yang baru ditumbuk, dengan rasa manis dan pedas.
‌Long Chao Shou‌: Sup sup yang jelas, dengan kulit nipis seperti nipis seperti sayap cicada, dibalut dengan udang segar dan pengisian babi, lazat.
‌Dan dan mi: mi lembut dengan sos pedas, aroma kaya.
‌Kung Pao Chicken‌: Ayam diced rangup di luar dan lembut di bahagian dalam, dan rasa pedas cabai dan lada Sichuan dikaitkan dengan rasa renyah kacang, dengan rasa yang unik.
Cadangan Makanan Chongqing
‌Chongqing Hot Pot‌: Bahagian bawah periuk mendidih dengan minyak daging lembu, dan kerongkong kuning, tekak kuning, dan usus itik adalah "naik dan turun" dalam sup merah, dicelupkan dalam bawang putih dan minyak bijan, renyah dan licin.
‌Spice Chicken‌: Potongan ayam adalah goreng rangup di luar dan lembut di bahagian dalam, dan kacau - goreng dengan cabai kering dan lada Sichuan, dan aroma bergegas ke dahi.
‌Maoxuewang‌: darah itik, tripe, tekak kuning dan bahan -bahan lain dimasak dalam sup minyak pedas dan panas, dan rasa lazat.
‌Sour and Hot mi ‌: Mie kentang manis licin dan lut, dihiasi dengan perasa seperti cuka berusia, minyak merah, dan kacang dihancurkan, pembuka selera masam dan pedas.
‌ Ikan raksasa ‌: Ikan hidup dibunuh dan panggang pada arang sehingga kulit renyah, kemudian ditutup dengan pucuk kacang, konjac dan bahan -bahan lain, dan dihiasi dengan sos pedas rahsia, daging ikan lembut.
‌Bean Curd Rice ‌: kacang putih dan lembut dengan sos mencelup pedas, mudah tetapi menakjubkan, adalah "raja makanan segera" orang Chongqing.
Waffles Waffles ‌: Kulit nipis dan tampalan besar, wonton sup merah pedas dan wangi, dan wonton sup yang jelas didasarkan pada sup ayam dan rasa lazat.
‌Shancheng bola nasi kecil yang kecil: Kulit nasi berkilat lembut dan bukan - melekit, pengisian wijen hitam manis tetapi tidak berminyak, dan asas sup beras fermentasi mempunyai aroma wain yang lemah.